San Miniato è un borgo medievale situato su una collina tra Pisa e Firenze.
Il centro storico conserva palazzi antichi, chiese e suggestive strade medievali.
È famoso per il pregiato tartufo bianco.
Ogni anno ospita la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato, che richiama visitatori da tutta Italia